Zuckerrohr (Saccharum officinarum)

Harm Score: 1 (Natürliche Stoffe)

Zuckerrohr (Saccharum officinarum), umgangssprachlich auch als Kristallpulver, Kristall oder Quarz bezeichnet, ist eine mehrjährige Pflanze mit großen Blättern und dicken Stängeln, die über vier Meter hoch werden kann. Sie wird vor allem in tropischen und subtropischen Regionen angebaut, wo aus ihr einer der am häufigsten verwendeten Rohstoffe, der Zucker, gewonnen wird. Zuckerrohr ist die Hauptquelle für Saccharose, den Grundbestandteil von gewöhnlichem Haushaltszucker, der in vielen Bereichen der Lebensmittelindustrie verwendet wird.

Die Bedeutung des Zuckerrohrs geht jedoch weit über die reine Produktion von Zucker hinaus. Neben dem Haushaltszucker wird das Zuckerrohr zu einer Reihe anderer Produkte verarbeitet. Sehr beliebt ist die Verwendung von Zuckerrohr in der Alkoholindustrie, wo es z. B. als Rohstoff für die Herstellung von Rum dient. Aus dem Zuckerrohr wird auch Melasse hergestellt, ein dunkler, dickflüssiger Sirup aus Zuckerrohrsaft, der oft als Süßungsmittel beim Backen oder als Viehfutter verwendet wird. Außerdem wird aus dem Zuckerrohr Ethanol hergestellt, das als Biokraftstoff verwendet wird und eine wichtige Rolle bei der alternativen Energieerzeugung spielt. Darüber hinaus liefert Zuckerrohr bei der Verarbeitung eine große Menge an Fasern, die zur Herstellung von Papier oder als Material für Dacheindeckungen verwendet werden können.

Zuckerrohr ist also eine vielseitige Kulturpflanze mit vielen Verwendungsmöglichkeiten. Es ist nicht nur eine wichtige Nahrungsquelle, sondern auch ein zunehmend wichtiger Bestandteil einer sauberen Wirtschaft. Die Bedeutung und Verwendung von Zuckerrohr nimmt mit der Entwicklung von Industrie und Technologie weiter zu.