Zeaxanthin

Andere Namen: Zeaxanthol

Zeaxanthin, auch Zeaxanthol genannt, ist eine Substanz aus der Gruppe der Carotinoide, die als pflanzliche Pigmente für die gelbe, orangefarbene und rote Farbe vieler Früchte und Gemüse verantwortlich sind. Diese Substanz ist besonders wichtig für die Gesundheit der Augen, da sie dazu beiträgt, die Sehkraft zu verbessern und die Augen vor Schäden zu schützen, die durch UV-Licht und Licht mit hoher Intensität verursacht werden. Zeaxanthin ist von Natur aus in vielen Lebensmitteln enthalten, insbesondere in Obst, Gemüse und Eigelb, wird aber auch in der Lebensmittelindustrie häufig als natürlicher Farbstoff verwendet.

Zu den häufigsten Produkten, die Zeaxanthin als Inhaltsstoff enthalten, gehören Produkte, die die Gesundheit der Augen verbessern sollen, wie z. B. Nahrungsergänzungsmittel für die Augen. In diesen Produkten wird Zeaxanthin wegen seiner Fähigkeit eingesetzt, die Augen vor Schäden zu schützen und die Qualität des Sehvermögens zu verbessern. Zeaxanthin wird auch als Zutat in einigen Lebensmitteln verwendet, um deren Nährwert und potenziellen Gesundheitsnutzen für die Verbraucher zu erhöhen. Zeaxanthin ist als natürlicher Farbstoff in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken enthalten, die eine kräftige orange oder gelbe Farbe benötigen. Zu diesen Produkten gehören Erfrischungsgetränke, Fruchtsäfte, Backwaren, Süßwaren und andere Süßigkeiten.