Talg

Andere Namen: Talg

Talg, auch Talg genannt, ist ein Produkt, das aus dem Fett verschiedener Tiere, häufig Rind- oder Schweinefleisch, gewonnen wird. Seine Wurzeln reichen weit in die Geschichte zurück, als er vor allem wegen seines hohen Fettgehalts und seines unverwechselbaren Geschmacks verwendet wurde. Talg ist beliebt, weil er bei Zimmertemperatur fest ist und sich daher gut zum Braten und Frittieren eignet. Die aktuellen Trends in der Gastronomie bringen ihn zurück in unsere Küchen.

Talg wird jedoch nicht nur in der Gastronomie verwendet. Seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten zeigen sich auch in der Industrie, wo er zur Herstellung von Kerzen, Seifen, Kosmetika und sogar Treibstoff verwendet wird. In der Kosmetikindustrie wird Talg dank seiner nährenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften zur Herstellung von Cremes und Lippenbalsam verwendet. Er spielt auch eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Biokraftstoffen, wo er ein wichtiger Bestandteil ist. Auch in der Textilindustrie wird Talg zur Herstellung von Schmiermitteln und Wachsen verwendet. Trotz seines bisweilen umstrittenen Rufs ist Talg ein Produkt, dessen Verwendungsmöglichkeiten wirklich breit gefächert und in vielen Bereichen unverzichtbar sind.