Stechpalme (Ilex aquifolium)

Andere Namen: Stechpalme, Stechpalme, Weihnachtsstechpalme, Englische Stechpalme

Die Stechpalme (Ilex aquifolium) ist auch als Stechpalme, Stechpalme, Weihnachtsstechpalme oder Englische Stechpalme bekannt. Sie gehört zu den Stechpalmengewächsen und ist in Europa, Nordafrika und Westasien beheimatet. Sie erreicht in der Regel eine Höhe von 10-25 Metern und zeichnet sich durch ihre glänzend grünen, scharf gezähnten Blätter und roten Beeren aus. Die Pflanze hat eine lange Tradition sowohl in der christlichen Symbolik als auch in der Volksmedizin. Ihr botanischer Name, Ilex aquifolium, leitet sich vom lateinischen Wort für Stechpalme und aquifolium für stachelig ab.

Die Stechpalme findet in vielen Produkten Verwendung. Sie ist ein traditionelles Symbol für Weihnachten und wird häufig als Verzierung für Weihnachtskränze oder als Teil von Gestecken verwendet. In der Gastronomie werden die Beeren der Stechpalme zur Aromatisierung von Alkohol verwendet, z. B. bei einigen Gin- oder Biersorten. Die Biomasse der Stechpalme wird auch als Energiequelle genutzt. In der Homöopathie und Kräuterkunde werden verschiedene Zubereitungen aus der Stechpalme hergestellt, insbesondere bei Fieber und Grippe, da der Stechpalme fiebersenkende und schmerzlindernde Eigenschaften nachgesagt werden. Zu beachten ist, dass die Beeren der Stechpalme zwar für Vögel harmlos sind, für den Menschen jedoch giftig sind. Daher werden in den Produkten hauptsächlich die Blätter verwendet.