Sacha inchi (Plukenetia volubilis)

Andere Namen: Inka-Erdnuss

Sacha inchi, auch bekannt als Inka-Erdnuss, ist eine holzige Liane, die in den tropischen Regionen Südamerikas heimisch ist. Mit ihren reizvollen fünfeckigen Früchten ist sie ein beliebtes Kraut in der traditionellen Medizin vieler südamerikanischer Kulturen, wo sie seit Jahrtausenden verwendet wird. Sie wird wegen ihres außergewöhnlichen Nährwerts geschätzt - sie enthält bis zu 25 % hochwertiges Eiweiß und bis zu 60 % gesunde ungesättigte Fette, vor allem Omega-3-Fettsäuren. Geschätzt wird sie aber auch wegen ihres charakteristischen, leicht nussigen Geschmacksprofils.

Sacha-Inchi-Öl ist in der Kosmetikindustrie aufgrund seiner stark feuchtigkeitsspendenden und verjüngenden Eigenschaften sehr beliebt. Dank seines Gehalts an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E und Antioxidantien trägt es dazu bei, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen, ihre Elastizität wiederherzustellen und die Zeichen der Hautalterung zu reduzieren. Ein weiteres wichtiges Produkt sind Sacha-Inchi-Samen, die eine reiche Quelle von Proteinen und Ballaststoffen sind und sowohl roh als auch geröstet als gesunder Snack verzehrt werden. Gemahlene Samen werden auch als Zutaten für Backwaren und verschiedene gesunde Gerichte verwendet. Sie werden auch zur Herstellung von Proteinpulver verwendet, das vor allem von Sportlern und Menschen mit einem aktiven Lebensstil zur Anreicherung von Mahlzeiten genutzt wird. Sacha Inchi ist also zweifelsohne eine wichtige Pflanze mit vielen Verwendungsmöglichkeiten.