Saccharose Palmitat

Andere Namen: Saccharose-Palmitat

Harm Score: 2 (Derivate von Naturstoffen)

Saccharosepalmitat, auch bekannt als Sucrose Palmitate, ist ein spezifisches Salz von Saccharose und Palmitinsäure. Sucrose Palmitate ist eine weiße bis leicht gelbe pulverförmige Substanz mit einem Geruch, der an Fett oder Nüsse erinnert. Als solches wird es als Ester eingestuft, der die Grundlage für viele kosmetische und Lebensmittelzusatzstoffe in verschiedenen Anwendungen bildet.

Sucrose Palmitate wird in einer Vielzahl von Produkten verwendet. In der Kosmetikindustrie wird es häufig als Emulgator in vielen Cremes und Lotionen verwendet. Aufgrund seiner Fähigkeit, die Konsistenz zu verbessern und die Fettigkeit zu reduzieren, findet man es sowohl in Hautpflegeprodukten als auch in dekorativen Kosmetika wie Puder oder Lippenstiften. In der pharmazeutischen Industrie wird Saccharosepalmitat bei der Herstellung von Arzneimitteln verwendet, insbesondere von solchen, die zur oralen Einnahme bestimmt sind. In der Lebensmittelbranche ist dieser Ester Bestandteil verschiedener Zusatzstoffe, die zur Verbesserung der Konsistenz und des Geschmacks von Lebensmitteln verwendet werden. Er ist auch ein wichtiger Bestandteil vieler Fettersatzstoffe in fettarmen Produkten.