Routa graveolens (Ruta graveolens)

Andere Namen: Gemeine Weinraute, Gartenraute

Die Duftende Weinraute, auch Gemeine Weinraute oder Gartenraute genannt, ist ein mehrjähriges Kraut mit ausgeprägtem Duft, das zur Familie der Rutaceae gehört. Das Kraut ist in Südeuropa heimisch, wird aber inzwischen weltweit angebaut. Sie ist eine aromatische, medizinische und dekorative Pflanze. Ihre kleinen gelben Blüten auf einem blaugrünen Blattgrund sind sehr ästhetisch und werden gerne in Gärten und Beeten eingesetzt.

Wegen ihres intensiven und spezifischen Duftes wird sie häufig in der Parfümerie und Kosmetik verwendet. In der Parfümerie wird sie zur Herstellung von Parfüms, Seifen, Körpercremes und anderen kosmetischen Produkten verwendet. Die Weinraute wird auch in der Lebensmittelindustrie verwendet, wo sie in einigen Likören und Weinen enthalten ist oder Marinaden und Soßen zugesetzt wird, um ihren Geschmack und ihr Aroma zu verbessern. Der unverwechselbare Geschmack und das Aroma der Weinraute wird auch von Teeliebhabern geschätzt, die sie als Bestandteil von Kräutermischungen verwenden. Sie ist auch Bestandteil einiger Absinthsorten, eines starken Likörs, der für seinen bitteren Geschmack bekannt ist. Die heilende Wirkung der duftenden Weinraute ist auch in der Medizin anerkannt, wo sie zur Beruhigung der Nerven, bei Verdauungsstörungen oder als Antiseptikum eingesetzt wird.