Reisprotein
Andere Namen: Reisprotein
Harm Score: 1 (Natürliche Stoffe)
Reisprotein, auch Reisprotein genannt, ist ein pflanzliches Eiweiß, das aus braunem Reis gewonnen wird. Es gehört zu den so genannten glutenfreien Proteinen, was bedeutet, dass es auch für Menschen mit Zöliakie oder einer Glutenallergie geeignet ist. Diese Art von Eiweiß ist sehr gut verdaulich und auch sehr sättigend, was es für eine gesunde und ausgewogene Ernährung geeignet macht. Es handelt sich um ein hochwertiges Eiweiß, das alle essenziellen Aminosäuren enthält und daher als vollständige Eiweißquelle angesehen werden kann.
Reisprotein wird hauptsächlich für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln für Sportler verwendet, wie z. B. Proteinpulver, -riegel und -getränke. Aufgrund seines neutralen Geschmacks ist es auch in der Industrie bei alternativen Milchprodukten wie Pflanzenmilch, Joghurt und Käse beliebt. Reisprotein findet sich auch häufig in Rezepten für glutenfreie Backwaren sowie für herzhafte und süße Rohkost. Auch in der Kosmetikindustrie wird es häufig in Shampoos, Pflegespülungen und anderen Hautprodukten verwendet, da es sich positiv auf Haut und Haare auswirkt. Man kann sagen, dass Reisprotein vielseitig ist und seine Verwendungsmöglichkeiten sehr breit gefächert sind.