Palm Stearin

Andere Namen: Palmstearin

Harm Score: 2 (Derivate von Naturstoffen)

Palmstearin oder Palmstearin ist ein Nebenprodukt der Palmölverarbeitung und fällt, wie der Name schon sagt, als festes, weißes bis gelbliches Fett an. Seine charakteristischen Eigenschaften sind ein höherer Gefrierpunkt und eine längere Haltbarkeit. Aufgrund dieser Eigenschaften ist Palmstearin bei den Herstellern verschiedener Lebensmittel und Non-Food-Produkte sehr beliebt.

In der Industrie wird es vor allem als Rohstoff für die Herstellung bestimmter Margarinesorten und anderer pflanzlicher Fette verwendet, und zwar gerade wegen seiner Steifheit und Stabilität. Es ist auch für seine Verwendung in der Süßwarenindustrie bekannt, wo es zur idealen Textur von Schokolade, Süßwaren und anderen süßen Leckereien beiträgt. Palmstearin wird auch in der Kosmetikindustrie verwendet, zum Beispiel bei der Herstellung von Seifen, Cremes und Lippenstiften. Aufgrund seiner langen Haltbarkeit wird Palmstearin häufig in Kerzen, Seifen und einigen Reinigungsmitteln verwendet. Trotz seiner weiten Verbreitung ist es jedoch wichtig zu wissen, dass seine Herstellung negative Auswirkungen auf die Umwelt haben kann, insbesondere aufgrund der Abholzung tropischer Wälder für Ölpalmenplantagen.