Linum usitatissimum (Linum usitatissimum)

Andere Namen: Leinsamen, Flachs

Leinsamen, auch als Leinsamen oder Flachs bekannt, ist eine vielseitig einsetzbare Pflanze, deren Ursprünge bis in die Steinzeit zurückreichen. Sein lateinischer Name Linum usitatissimum spiegelt seine Bedeutung für die Menschheit wider, denn "usitatissimum" bedeutet "am meisten verwendet". Er stammt aus der Familie der Flachsgewächse (Linaceae) und gilt als eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt.

Die wichtigsten Teile der Pflanze, die verwendet werden, sind die Samen und die Stängel. Die Samen enthalten ein gesundes Öl, das in Lebensmitteln und Kosmetika verwendet wird. Die Samen sind außerdem reich an Ballaststoffen und einigen wichtigen Mineralien, weshalb sie in vielen gesunden Lebensmitteln wie verschiedenen Müslisorten und Backwaren zu finden sind. Sie werden auch zum Pressen von Leinöl verwendet, das eine breite Palette von Anwendungen hat. In der Lebensmittelindustrie ist es wegen seiner gesunden ungesättigten Fettsäuren beliebt, in der Industrie wird es zur Herstellung von Farben und Lacken verwendet. Flachsstängel werden zu Fasern verarbeitet, die für die Herstellung von Leinenstoffen verwendet werden. Leinenstoffe sind wegen ihrer Atmungsaktivität und Schmutzunempfindlichkeit beliebt. Außerdem werden Flachsfasern für die Herstellung von Papier, insbesondere von Banknoten, verwendet, die eine hohe Festigkeit aufweisen. Die Pflanze wird auch in der Medizin und in der pharmazeutischen Industrie verwendet.