Kratzbeere (Tremella fuciformis)

Andere Namen: Gelee-Pilz, silberner Gelee-Pilz, weißer chinesischer Pilz, silberner chinesischer Pilz

Der Tautropfen, auch bekannt als Tautropfen, Silbertautropfen, weißer chinesischer Pilz oder silberner chinesischer Pilz, ist eine Pilzart, die oft wegen ihres besonderen Aussehens bewundert wird. Diese Art gehört zur Familie der Tremellaceae und ist in den tropischen und subtropischen Regionen der Welt weit verbreitet. Er fällt durch seine farblosen, gelartigen Fruchtkörper auf, die aus dem Holz verrottender Äste und Stämme herausschauen und wie durchsichtige Geleestücke aussehen. Besonders verbreitet ist sie in Asien, wo sie auch in der Küche und in der Medizin verwendet wird.

Die Roselle ist eine wesentliche Zutat in vielen traditionellen asiatischen Gerichten. Verschiedene Arten von Suppen, Eintöpfen, Desserts und anderen lokalen Köstlichkeiten können nicht ohne diesen Pilz auskommen. Er ist auch eine beliebte Zutat für chinesische medizinische Getränke und Tees. In den nicht-metallischen Gebieten der Welt wird er zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, und seine Extrakte werden in Kosmetika und Arzneimitteln eingesetzt. Die Gelee-Kresse ist also ein sehr vielseitig verwendbarer Pilz. In der Pharmazie ist sie aufgrund ihrer antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkung besonders wichtig. In der Kosmetik ist er wegen seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften und seiner Verwendung als natürliches Geliermittel beliebt.