Koreanische Kiefer (Pinus Koraiensis)

Die koreanische Kiefer (Pinus koraiensis) ist ein immergrüner Nadelbaum, der hauptsächlich in Ostasien beheimatet ist. In einigen Büchern und Datenbanken wird die koreanische Kiefer auch als Pinus mandschurica Rupr. bezeichnet. Diese Kiefernart ist für ihre Zapfen und Samen bekannt. Der Baum kann eine Höhe von bis zu 30 Metern erreichen und hat eine breit kegelförmige oder pyramidenförmige Krone. Die koreanische Kiefer ist eine der am meisten geschätzten Arten, insbesondere wegen ihrer Samen, die als koreanische Pinienkerne bekannt sind.

Die koreanische Kiefer ist bei den Menschen vor allem wegen ihrer Samen beliebt, die viele Verwendungsmöglichkeiten haben. Koreanische Pinienkerne sind essbar und nährstoffreich und können roh, geröstet oder gekocht verzehrt werden. Sie sind auch eine Hauptzutat in vielen traditionellen koreanischen Rezepten. Aufgrund der oft schwierigen Ernte und Verarbeitung sind sie eine relativ teure Nussart. Das Holz der koreanischen Kiefer wird auch in der Holzindustrie verwendet, aber aufgrund des langsamen Wachstums des Baumes ist die Ernte nicht sehr häufig. Ihr Holz ist biegsam und dauerhaft und eignet sich daher für Möbel und andere Holzprodukte. Außerdem wird die koreanische Kiefer in der Medizin verwendet. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass der Extrakt aus der koreanischen Kiefer starke Antioxidantien enthält und als wirksames Naturheilmittel gegen eine Reihe von Krankheiten, darunter Herzkrankheiten und einige Krebsarten, wirkt.