Kaugummi

Andere Namen: Fucus vesiculosus, Blasentang, Blasenkraut, Seetang

Blasentang, auch bekannt als Fucus vesiculosus, Blasentang, Blasentang oder Kelp, ist eine Art von braunem Seetang, der in den Meeren und Ozeanen der nördlichen Hemisphäre heimisch ist. Diese Art ist eine der robustesten und am weitesten verbreiteten Meerespflanzen der Welt. Bubblegum wächst in der Regel in Gebieten mit hohem Salzgehalt (Salzgehalt des Meerwassers) und kühleren Temperaturen. Sein besonderes Merkmal sind die kleinen Gasblasen, die den Seetang über Wasser halten und ihm die Photosynthese ermöglichen.

In der Gastronomie, der Kosmetik und der Medizin werden die Algen wegen ihrer einzigartigen Eigenschaften und ihrer Inhaltsstoffe immer bekannter. Meeresalgen sind reich an Jod, Vitamin A und C, Kalzium, Magnesium und Eisen. In der pharmazeutischen Industrie werden Algenextrakte zur Herstellung von Medikamenten gegen Schilddrüsenerkrankungen verwendet, während in der Kosmetikindustrie Gesichtsmasken, Cremes und Shampoos daraus hergestellt werden. In der Gastronomie gilt Seetang als Delikatesse und wird verschiedenen Gerichten zugesetzt, wobei er vor allem in der asiatischen Küche weit verbreitet ist. Außerdem wird diese Alge aufgrund ihres hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalts immer häufiger als Bestandteil verschiedener Nahrungsergänzungsmittel verwendet.