Karambole (Averrhoa carambola L.)

Die Karambole (Averrhoa carambola L.), auch bekannt als Malaiischer Stern oder Malabar-Stachelbeere, ist eine exotische Frucht, die in Südostasien heimisch ist. Den Spitznamen "Sternfrucht" trägt sie wegen ihrer typischen Form. Sie ist wie eine Birne geformt, aber wenn man sie quer aufschneidet, bildet sie eine fünfeckige Form, die an einen Stern erinnert. Die Schale der Karambole ist glatt, fast durchsichtig, und im Inneren befinden sich kleine Kerne und helles, saftiges Fruchtfleisch mit einem Geschmack, der eine Kombination aus Zitrusfrüchten, Apfel, Birne und Traube ist.

Aufgrund ihrer besonderen Form, ihres Geschmacks und ihres hohen Gehalts an den Vitaminen C und A, an Ballaststoffen und Magnesium ist die Karambole in der Gastronomie verschiedener Kulturen zu einem beliebten Nahrungsmittel geworden. Sie wird hauptsächlich als frische Zutat in Salaten, Konfitüren, Marmeladen, Säften und Cocktails verwendet. In Ostasien ist sie in Essiggurken, Torten oder als Beilage in lokalen Gerichten beliebt. Neben der Gastronomie wird die Karambole auch in der Kosmetik verwendet, vor allem in Seifen und Cremes, da sie Antioxidantien und Nährstoffe enthält, die der Haut zugute kommen. In den meisten ihrer Heimatländer wird die Karambole auch in der traditionellen Medizin verwendet, wo sie gegen eine Vielzahl von Beschwerden wie Ekzeme, Husten, Hitzschlag und Kopfschmerzen hilft.

Karambole (Averrhoa carambola L.) ist in den folgenden Produkten zu finden

Enzymatisches Peeling für alle Hauttypen (30 ml) - auch für empfindliche Haut geeignet

Angaben zum Produkt

Chicorée-Tinktur 50ml

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Spülung 200 ml

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