Hagebutte (Rosa canina)

Andere Namen: Heckenrose, Wildrose, Wildrose

Die Hagebutte, auch bekannt als Hundsrose oder Falsche Rose, gilt als eine der beliebtesten und am meisten verwendeten Wildpflanzen. Sie ist ein 1-3 Meter hoher Strauch, dessen Zweige dicht mit scharfen Stacheln besetzt sind. Die Blüten dieser Pflanze sind meist rosa oder weiß und erscheinen von Mai bis Juli. Die Hagebutten, die Früchte dieser Pflanze, reifen im Herbst und haben eine leuchtend rote Farbe.

Hagebutten werden wegen ihres hohen Vitamin-C-Gehalts geschätzt, der in den Hagebutten in viel höherer Konzentration vorkommt als in Zitrusfrüchten. Aus den Hagebuttenknospen wird Hagebuttentee hergestellt, der für seine ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften bekannt und als schmackhaftes und erfrischendes Getränk beliebt ist. Hagebutten werden auch zur Herstellung von Marmeladen, Gelees, Wein und Likören verwendet. Getrocknete und gemahlene Hagebutten können zu Backwaren hinzugefügt oder als Gewürz verwendet werden. Aus den geschälten Samen, den so genannten Hagebuttenkernen, wird Hagebuttenöl gewonnen, das in der Kosmetik zur Regeneration und Pflege von Haut und Haaren verwendet wird. In der Medizin wird die Hagebutte zur Herstellung verschiedener Produkte wie Salben, Cremes, Tinkturen oder Sirupen verwendet. In den letzten Jahren werden Hagebuttenextrakte auch in der Lebensmittelindustrie als Antioxidantien verwendet.