Clitoria ternata (Clitoria Ternatea)

Clitoria ternata, auch unter den englischen Namen Butterfly pea, Asian Pigeon wings, Blue Bell Vine, Cordofan Pea oder Darwin Pea bekannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Bohnengewächse. Sie wird zu den tropischen und subtropischen Lianen gezählt und ist in Asien beheimatet. Als solche bevorzugt sie eine warme und feuchte Umgebung. In der Tschechischen Republik wird Clitoria ternata eher als Zierpflanze betrachtet, die für Kaskadeneffekte in Gartenkompositionen verwendet wird. Ihre großen blauen Blüten sind nicht nur eine ästhetische Bereicherung, sondern auch ein essbares Produkt.

Wie bereits erwähnt, sind die Blüten von Ternatia clitoris essbar. Sie sind eine beliebte Zutat in der asiatischen Küche, wo sie zum Beispiel Salaten und Desserts beigefügt oder zu Tee verarbeitet werden. Die blauen Blüten sind auch dafür bekannt, dass sie den Geschmack von Speisen aufhellen können. Sukkulente Blüten können auch als Dekoration zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Neben der gastronomischen Verwendung werden die Blüten auch zur Gewinnung von Farbstoffen genutzt. Der Extrakt aus den Blüten wird zur natürlichen Blaufärbung von Speisen und Getränken wie Reis oder Cocktails verwendet. In der traditionellen ayurvedischen Medizin werden die Blüten, Blätter und Samen der Pflanze wegen ihrer medizinischen Eigenschaften verwendet. Diese faszinierende Pflanze verbirgt also viele Verwendungsmöglichkeiten und bezaubert jeden mit ihrem attraktiven Aussehen.

Clitoria ternata (Clitoria Ternatea) ist in den folgenden Produkten zu finden

Peeling-Maske mit Meeresalgen und Koffein - ENERGIZING 20 g

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