Chondrus crispus (Chondrus crispus)
Andere Namen: Irisches Moos
Harm Score: 1 (Natürliche Stoffe)
Das Krausblättrige Moos, auch Irisches Moos genannt, ist eine Meeresalge, die im westlichen und nördlichen Atlantik, insbesondere in Nordeuropa und Nordamerika, vorkommt. Es ist häufig in flachen Küstengebieten zu finden, wo es Teil einer großen Gruppe von Algenarten ist. Er zeichnet sich durch seine charakteristische mittelgrüne bis dunkelrote Farbe und sein krauses Aussehen aus, was ihm den Namen "lockig" eingebracht hat. Der Kugelfisch wird allgemein als eine wichtige Meerespflanze angesehen, da er in vielen Bereichen der menschlichen Tätigkeit eine breite Anwendung findet.
Das Krausblättrige Laichkraut wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Carrageen verwendet, einem Polysaccharid, das wegen seiner Eigenschaften als Gelier-, Verdickungs- und Stabilisierungsmittel sehr begehrt ist. Carrageen wird unter anderem in Molkereiprodukten wie Joghurt, Eiscreme und Schlagsahne, aber auch in Fleischerzeugnissen, bei der Herstellung bestimmter Getränke, Süßigkeiten und sogar in Tierfutter verwendet. Irischmoos wird auch in der Kosmetik verwendet, wo es Bestandteil vieler Haut- und Haarprodukte ist, sowie in der Medizin, wo es als Bestandteil einiger Medikamente für die oberen Atemwege wegen seiner abführenden und beruhigenden Wirkung eingesetzt wird. In der pharmazeutischen Industrie wird es auch zur Herstellung von Carrageen verwendet, das als Trägerstoff für Medikamente oder als Bestandteil von Tabletten und Salben eingesetzt wird. In der alternativen Medizin und in einigen Kulturen wird das Irische Moos auch wegen seines hohen Jod- und Mineraliengehalts verwendet.