Brasilianische Euterpe (Euterpe Oleracea)

Euterpe brasil, auch Acai, Acai-Beere, Assai, Aqai oder brasilianisches Kraut genannt, ist eine palmenartige Pflanze, die in Brasilien heimisch ist. Ihr Stamm kann bis zu 20 Meter hoch werden und ist mit tiefgrünen, gefiederten Blättern bedeckt, die bis zu 3 Meter lang sind. An der Spitze des Stammes wächst ein Büschel rötlich-violetter, beerenartiger Früchte, die vor allem als Nahrungsmittel und in der Medizin verwendet werden.

Die oft als Acai-Beeren bezeichnete Frucht Euterpe brasil ist seit jeher Teil der traditionellen Ernährung der indigenen Amazonasbewohner, die sie für die Zubereitung von Speisen und Getränken verwenden. Heute ist die Acai-Beere eine beliebte Zutat in der internationalen Gastronomie, insbesondere im Rahmen einer gesunden Ernährung. Acai-Beerenpulver ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Aus diesem Grund wird es häufig verschiedenen Smoothies, Proteinriegeln und anderen Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt. Die Beeren bilden auch die Grundlage für die Zubereitung einer gesunden Acai-Bowl, einer Art Frühstücksbrei, der besonders bei vegan orientierten Verbrauchern beliebt ist. Die Beeren werden auch gepresst und der gewonnene Saft wird zur Herstellung von alkoholfreien und alkoholischen Getränken verwendet. In der Kosmetikindustrie werden Acai-Beeren zur Herstellung von Ölen und Cremes verwendet, die eine positive Wirkung auf die Haut haben. In den letzten Jahren hat auch die Verwendung der Acai-Beeren in der Medizin zugenommen, wo ihre Wirkung z. B. bei der Gewichtsabnahme oder bei einer Reihe chronischer Krankheiten untersucht worden ist.

Brasilianische Euterpe (Euterpe Oleracea) ist in den folgenden Produkten zu finden

Bio-Kaktusfeigenöl 10ml

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