Ascomycet (Tagetes erecta)

Ascamite, auch bekannt als Afrikanische Ringelblume, Afrikanische Ringelblume oder in der englischsprachigen Welt als Mexikanische Ringelblume oder Aztekische Ringelblume, ist eine einjährige Pflanze mit sehr hübschen Blüten, die in Mexiko und Mittelamerika heimisch ist. Sie ist interessant, weil sie eine der größten Arten der Gattung Tagetes ist und wegen ihrer üppigen und reichen Blüte in Gelb-, Orange- und Rottönen sehr beliebt ist. Die Pflanze kann bis zu 80 cm hoch werden und ihre Blüten haben einen Durchmesser von bis zu 10 cm. Ascomycanthus erectus ist im Gartenbau sehr beliebt, wo sie für spektakuläre Bepflanzungen in Beeten, Steingärten, aber auch als Solitär in Blumenkästen verwendet wird.

Andererseits wird der aufrechte Ascomcanthus auch in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie sehr geschätzt. In der Lebensmittelindustrie wird der Farbstoff aus den Blüten dieser Ringelblume, der als E 161b bekannt ist, zum Färben von Käse, Joghurt, Butter oder bestimmten Nudelsorten verwendet. Der Farbstoff aus den Blüten des Ascamaranth ist gelb-orange und zeichnet sich durch seine hohe Licht- und Hitzebeständigkeit aus. In der Medizin wird diese Pflanze wegen ihrer entzündungshemmenden und antiseptischen Eigenschaften verwendet. Die Kosmetikindustrie wiederum nutzt die Blüten der afrikanischen Ringelblume zur Herstellung von Ölen und Extrakten, die eine positive Wirkung auf die Haut haben.